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Food protein chemistry : an in...
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Food protein chemistry : an introduction for food scientists /
43
書誌詳細
主要な著者:
360660 Regenstein, Joe M.
,
Regenstein, Carrie E.
フォーマット:
出版事項:
Orlando : Academic Press,
1984
主題:
Proteins in human nutrition
Food
所蔵
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