Oxidative stability of virgin coconut oil upon different frying temperatures [electronic resource] /
Project Paper (Sarjana Muda Kejuruteraan (Kimia)) - Universiti Teknologi Malaysia, 2009
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | |
| Taal: | eng |
| Gepubliceerd in: |
2009
|
| Onderwerpen: |