Oxidative stability of virgin coconut oil upon different frying temperatures [electronic resource] /

Project Paper (Sarjana Muda Kejuruteraan (Kimia)) - Universiti Teknologi Malaysia, 2009

Библиографические подробности
Главный автор: 289122 Zaleha Mohamad Saidin
Формат:
Язык:eng
Опубликовано: 2009
Предметы: