Asian noodles : science, technology, and processing /

অনুরূপ উপাদানগুলি

• Effect of Wheat Sprouting Degree on the Eating Quality of Whole Wheat Noodles
  অনুযায়ী: LI Mingpeng, GAO Kun, WEI Min, WANG Liping, TAN Bin, DING Wenping
  প্রকাশিত: (2024-07-01)
• Research on the Quality Properties of Wheat Noodles by Adding Debranched Wheat Starch
  অনুযায়ী: LIU Xian-zhi, অন্যান্য
  প্রকাশিত: (2025-01-01)
• Instant noodles
  অনুযায়ী: 982 SIRIM
• Assessing the Impact of Arabinoxylans on Dough Mixing Properties and Noodle-Making Performance through Xylanase Treatment
  অনুযায়ী: Eunbin Ha, অন্যান্য
  প্রকাশিত: (2024-10-01)
• Relationship between wheat flour’s quality characteristics and color of fresh wet noodles
  অনুযায়ী: Yaqing Wen, অন্যান্য
  প্রকাশিত: (2023-09-01)