Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals /

Includes bibliographical references and index

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Mine, Yoshinori, Li-Chan, Eunice, Jiang, Bo, 1962-
বিন্যাস:
ভাষা:	eng
প্রকাশিত:	Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c201
বিষয়গুলি:	Proteins in human nutrition Functional foods Dietary Proteins Peptides Nutritional Physiological Phenomena.

অনুরূপ উপাদানগুলি