Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals /

Includes bibliographical references and index

Библиографические подробности
Главные авторы: Mine, Yoshinori, Li-Chan, Eunice, Jiang, Bo, 1962-
Формат:
Язык:eng
Опубликовано: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c201
Предметы: