Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals /

Includes bibliographical references and index

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Mine, Yoshinori, Li-Chan, Eunice, Jiang, Bo, 1962-
التنسيق:
اللغة:	eng
منشور في:	Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c201
الموضوعات:	Proteins in human nutrition Functional foods Dietary Proteins Peptides Nutritional Physiological Phenomena.

مواد مشابهة