Properties of starch-based packaging film incorporated with chitosan and lauric acid as antimicrobial agents /

Thesis (Ph.D (Kejuruteraan Bioproses)) - Universiti Teknologi Malaysia, 2011

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Eraricar Salleh, 1978-, Ida Idayu Muhamad, supervisor, Fakulti Kejuruteraan Kimia
Formaat:
Taal:	eng
Gepubliceerd in:	2011
Onderwerpen:	Food

Gelijkaardige items