Properties of starch-based packaging film incorporated with chitosan and lauric acid as antimicrobial agents /

Thesis (Ph.D (Kejuruteraan Bioproses)) - Universiti Teknologi Malaysia, 2011

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Eraricar Salleh, 1978-, Ida Idayu Muhamad, supervisor, Fakulti Kejuruteraan Kimia
Materialtyp:
Språk:	eng
Publicerad:	2011
Ämnen:	Food

Liknande verk