Properties of starch-based packaging film incorporated with chitosan and lauric acid as antimicrobial agents /

Thesis (Ph.D (Kejuruteraan Bioproses)) - Universiti Teknologi Malaysia, 2011

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Eraricar Salleh, 1978-, Ida Idayu Muhamad, supervisor, Fakulti Kejuruteraan Kimia
Định dạng:
Ngôn ngữ:	eng
Được phát hành:	2011
Những chủ đề:	Food

Những quyển sách tương tự