Kinetic modeling of reactions in foods /
Includes bibliographical references and index
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | |
| Լեզու: | eng |
| Հրապարակվել է: |
Boca Raton : CRC Press,
c200
|
| Խորագրեր: |
| Ամփոփում: | Includes bibliographical references and index |
|---|