Food processing : principles and applications /

Includes bibliographical references and index

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Clark, Stephanie, 1968- editor, Jung, Stephanie, editor, Lamsal, Buddhi, editor
Định dạng:
Ngôn ngữ:eng
Được phát hành: Chichester, West Sussex, UK : John Wiley & Sons Inc., 2014
Những chủ đề:
Miêu tả
Tóm tắt:Includes bibliographical references and index