Food processing : principles and applications /

Includes bibliographical references and index

Библиографические подробности
Главные авторы: Clark, Stephanie, 1968- editor, Jung, Stephanie, editor, Lamsal, Buddhi, editor
Формат:
Язык:eng
Опубликовано: Chichester, West Sussex, UK : John Wiley & Sons Inc., 2014
Предметы:
Описание
Итог:Includes bibliographical references and index