Formulation and functional properties of purple sweet potato starch based edible film [electronic resource] /

Formulation and functional properties of purple sweet potato starch based edible film [electronic resource] /

Thesis (Sarjana Kejuruteraan (Bioproses)) - Universiti Teknologi Malaysia, 2016

Opis bibliograficzny
Główni autorzy: Aishah Mohd. Marsin, 1990-, author 602806, Ida Idayu Muhamad, supervisor 377057, Fakulti Kejuruteraan Kimia dan Kejuruteraan Tenaga 599090
Format:
Język:eng
Wydane: Johor Bahru, Johor : Universiti Teknologi Malaysia, 2016
Hasła przedmiotowe:
Coloring matter in food
Sweet potatoes
Opis
Streszczenie:Thesis (Sarjana Kejuruteraan (Bioproses)) - Universiti Teknologi Malaysia, 2016

Podobne zapisy