Microwave pasteurisation for retention of bromelain and vitamin C in pineapple juice /
Thesis (Sarjana Kejuruteraan ) - Universiti Teknologi Malaysia, 2017
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | text |
| Idioma: | eng |
| Publicado em: |
Johor Bahru, Johor : Universiti Teknologi Malaysia,
2017
|
| Resumo: | Thesis (Sarjana Kejuruteraan ) - Universiti Teknologi Malaysia, 2017 |
|---|