Moisture sorption studies of raw and processed Tofu /

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: 377057 Ida Idayu Muhamad, Lee, Wei Guan, Regional Symposium on Chemical Engineering (1999 : Songkhla, Thailand)
Natura:
Soggetti:
Soybean products
Descrizione
Riassunto:50

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