Penggunaan beberapa jenis elektrod dalam penentuan kandungan asid lemak bebas di dalam minyak kelapa sawit/
Asid lemak bebas merupakan parameter yang sangat penting bagi menentukan mutu minyak sayuran terutamanya minyak kelapa sawit. Tinggi atau rendahnya mutu minyak kelapa sawit bergantung kepada kuantiti asid lemak bebas. Kandungan asid lemak bebas biasanya ditentukan dengan kaedah titratan biasa. Pengg...
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | |
| Publicado: |
1991
|
| Subjects: |