Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products /

53

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Hou, Ching T. (Ching-Tsang), 1935-, Shaw, Jei-Fu
التنسيق:
اللغة:eng
منشور في: Boca Raton, FL : CRC Press/AOCS Press, 2007
الموضوعات: