Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products /

53

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Hou, Ching T. (Ching-Tsang), 1935-, Shaw, Jei-Fu
Μορφή:
Γλώσσα:eng
Έκδοση: Boca Raton, FL : CRC Press/AOCS Press, 2007
Θέματα: