Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products /

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ:	Hou, Ching T. (Ching-Tsang), 1935-, Shaw, Jei-Fu
Ձևաչափ:
Լեզու:	eng
Հրապարակվել է:	Boca Raton, FL : CRC Press/AOCS Press, 2007
Խորագրեր:	Food Functional foods Enzymes Biotechnology

Նմանատիպ նյութեր