Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products /

53

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Hou, Ching T. (Ching-Tsang), 1935-, Shaw, Jei-Fu
Formaat:
Taal:eng
Gepubliceerd in: Boca Raton, FL : CRC Press/AOCS Press, 2007
Onderwerpen: