Uravnavanje kislosti belih in rdečih vin s kemijskim razkisom
Zmanjšanje skupnih kislin in s tem povezano povečanje pH v kislinsko bogatih moštih ali vinih ima za vinarje zelo velik pomen in tudi posledice. Uravnavanje kislosti lahko izvedemo s kemijskim razkisom (s kalcijevim karbonatom ali kalijevim hidrogenkarbonatom) ali pa z biološko razgradnjo (pretvorbo...
Main Author: | Tatjana KOŠMERL |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
University of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani)
2005-10-01
|
Series: | Acta Agriculturae Slovenica |
Subjects: | |
Online Access: | https://journals.uni-lj.si/aas/article/view/15222 |
Similar Items
-
Mikrooksidacija vina modri pinot
by: Marko LESICA, et al.
Published: (2023-12-01) -
Vérité du sujet et délire du surmoi dans les différents épilogues de Vin généreux d’Italo Svevo
by: Giovanni Palmieri
Published: (2011-11-01) -
Analiza izvijanja konstrukcije pješačkog mosta metodom konačnih elemenata
by: Igor Pešić, et al.
Published: (2023-01-01) -
UTJECAJ ETERIČNIH ULJA NA FITOPATOGENE GLJIVE
by: Marina Palfi, et al.
Published: (2019-01-01) -
Pomen vzdrževanja dinamičnega ravnovesja za sonaravni razvoj
by: Metka Špes
Published: (2007-12-01)