Características da carcaça de tourinhos charolês e mestiços charolês x nelore terminados em confinamento

Características da carcaça de tourinhos charolês e mestiços charolês x nelore terminados em confinamento

O objetivo do experimento foi avaliar as carcaças de tourinhos Charolês (C) e mestiços C x Nelore (N), terminados em confinamento. Foram utilizados 12 animais dos grupos genéticos C, 11/16CN e 5/8CN, com idade inicial de 12 meses e peso médio de 270kg. Os animais foram abatidos aos 17 meses, não apr...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Ferreira Julcemir João, Brondani Ivan Luiz, Leite Daniel Terra, Restle João, Alves Filho Dari Celestino, Missio Régis Luis, Heck Ivan, Segabinazzi Luciane Rumpel
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Federal de Santa Maria 2006-01-01
Series:	Ciência Rural
Subjects:	grupo genético rendimento espessura de gordura cortes comerciais área de olho de lombo
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782006000100029

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