KOYUN KARKASLARINDA ÖN SOĞUTMA VE DONDURMA SIRASINDA MEYDANA GELEN AĞIRLIK KAYIPLARININ ARAŞTIRILMASI
Araştırmada, Et ve Balık Kurumu (EBK) Erzurum Et Kombinasında, Erzurum ve çevre illerden gelen Morkaraman ırkı tokluların kesimini müteakip, uygulanan ön soğutma ve dondurma işlemleri sırasında oluşan ağırlık kayıpları (fire) belirlenmiştir. Ayrıca, tespit edilen ağırlık kayıpları, değişik araştırıc...
Main Authors: | İbrahim YILMAZ, Hüsnü Yusuf Gökalp, Yahya Tülek |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Pamukkale University
1995-01-01
|
Series: | Pamukkale University Journal of Engineering Sciences |
Subjects: | |
Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/pajes/issue/20553/219055?publisher=pamukkale |
Similar Items
-
KOYUN KARKASLARINDA ÖN SOĞUTMA VE DONDURMA SIRASINDA MEYDANA GELEN AĞIRLIK KAYIPLARININ ARAŞTIRILMASI
by: İbrahim YILMAZ, et al.
Published: (1995-01-01) -
KOYUN KARKASLARINDA ÖN SOĞUTMA VE DONDURMA SIRASINDA MEYDANA GELEN AĞIRLIK KAYIPLARININ ARAŞTIRILMASI
by: İbrahim YILMAZ, et al.
Published: (1995-01-01) -
KOYUN KARKASLARINDA ÖN SOĞUTMA VE DONDURMA SIRASINDA MEYDANA GELEN AĞIRLIK KAYIPLARININ ARAŞTIRILMASI
by: Hüsnü Yusuf Gökalp, et al.
Published: (1995-01-01) -
WEIGHT LOSS DETERMINATION OF LAMB CARCASSES DURING THE PRECOOLING AND FREEZING PROCESS
by: İbrahim YILMAZ, et al.
Published: (1995-01-01) -
Effect of Different Cooling Rates on Embryo Survivability and Pregnancy Rates in Freezing Sheep Embryos
by: Elif KARAMAN ÖZTÜRK, et al.
Published: (2016-07-01)