Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de abacaxi 'Pérola' minimamente processado
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos do cloreto de cálcio na qualidade do abacaxi 'Pérola' minimamente processado. Os tratamentos, arranjados em delineamento inteiramente casualizado e dispostos em esquema fatorial 3x5, consistiram das concentrações de CaCl2 e dos períodos de a...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Embrapa Informação Tecnológica
2003-09-01
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| Series: | Pesquisa Agropecuária Brasileira |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2003000900012&tlng=pt |