ANÁLISE DO TEOR FIBRA EM BISCOITOS, BARRA DE CEREAIS, PÃES E CEREAIS MATINAIS INDUSTRIALIZADOS

ANÁLISE DO TEOR FIBRA EM BISCOITOS, BARRA DE CEREAIS, PÃES E CEREAIS MATINAIS INDUSTRIALIZADOS

As fibras alimentares podem auxiliar na prevenção de doenças intestinais, no tratamento de obesidade e na redução dos casos de doenças cardiovasculares. Devido aos benefícios das fibras foram criados os produtos fontes de fibras como pães, cereais matinais, biscoitos e barras de cereais. Segundo a...

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Bibliographic Details
Main Authors: Francini Martins Bock, Simara Rufatto Conde
Format: Article
Language:English
Published: Editora Uningá 2020-10-01
Series:Revista Uningá
Subjects:
Alegação
Fibras alimentares
Rotulagem de alimentos
Online Access:https://revista.uninga.br/uninga/article/view/3002

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