<b>EFEITO DA ADIÃ‡ÃƒO DE NUTRIENTES NA FERMENTAÃ‡ÃƒO ALCOÃ“LICA DE MEIO DE CULTIVO ELABORADO COM FÃ‰CULA DE MANDIOCA</b>

<b>EFEITO DA ADIÃ‡ÃƒO DE NUTRIENTES NA FERMENTAÃ‡ÃƒO ALCOÃ“LICA DE MEIO DE CULTIVO ELABORADO COM FÃ‰CULA DE MANDIOCA</b>

O objetivo do trabalho foi verificar o efeito da adiÃ§Ã£o de sulfato de amÃ´nio ou urÃ©ia em meios contendo KH2PO4, extrato de levedura e fÃ©cula de mandioca dextrinizada na velocidade de produÃ§Ã£o de etanol em processo de sacarificaÃ§Ã£o â€“ fermentaÃ§Ã£o simultÃ¢neas. Ficou demonstrada a necessid...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	EDWIL APARECIDA LUCCA GATTAS, PAULO AFFONSO DOIN
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Estadual Paulista 2007-01-01
Series:	Alimentos e Nutrição
Subjects:	Nutrientes Amido Mandioca SacarificaÃ§Ã£o FermentaÃ§Ã£o
Online Access:	http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/13

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