Antropocæne monstre og vidundere. Kartofler, samarbejdsformer og globale forbindelser i et dansk ruinlandskab
Med afsæt i forarbejdningen af kartofler til avanceret kartoffelstivelse i et område af Jylland, der tidligere lagde grund til udvinding af brunkul, udforsker vi i denne artikel former for liv på en stærkt industrialiseret jord. Gennem en kulturanalyse i jordhøjde i et særligt menneskeskabt landskab...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Danish |
| Published: |
Dansk Historisk Fællesråd & Foreningen Danmarks Folkeminder
2016-07-01
|
| Series: | Kulturstudier |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://tidsskrift.dk/fn/article/view/24052 |