Calidad de la leche cruda para consumo humano en dos localidades de Sucre (Colombia)
Objetivo. Determinar la calidad fisicoquímica, microbiológica y recuento de células somáticas de leches crudas que se distribuyen para consumo humano en diferentes barrios de Sincelejo y Corozal (Sucre). Materiales y métodos. Mediante un estudio descriptivo de corte transversal, se tomaron 97...
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| Formaat: | Artikel |
| Taal: | English |
| Gepubliceerd in: |
Universidad de Cordoba
2024-05-01
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| Reeks: | Revista MVZ Cordoba |
| Online toegang: | https://unicordoba.metarevistas.org/index.php/revistamvz/article/view/3621 |