AS INTERAÇÕES ENTRE DESIGN E GASTRONOMIA CONTEXTUALIZADAS ATRAVÉS DO MOVIMENTO SLOW FOOD: UMA ABORDAGEM INICIAL

AS INTERAÇÕES ENTRE DESIGN E GASTRONOMIA CONTEXTUALIZADAS ATRAVÉS DO MOVIMENTO SLOW FOOD: UMA ABORDAGEM INICIAL

Diante de um contexto que expõe rompimentos importantes na relação das pessoas com os alimentos, o design, de afinidade histórica com a gastronomia, vislumbra uma atuação mais ampla com essa ciência. Considerando esse cenário, o artigo tem como objetivo evidenciar as formas de contribuição do design...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Édipo Junior Bertuol, Luiz Armando Capra Filho
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) 2020-08-01
Series:Mix Sustentável
Subjects:
Design
Gastronomia
Movimento Slow Food
Sustentabilidade
Inovação Social
Online Access:https://ojs.sites.ufsc.br/index.php/mixsustentavel/article/view/3861

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