تقاليد الطبخ والطعام في بلاد الرافدين
عرف سكان بلاد الرافدين تحضير العديد من أطباق الطعام وتفننوا في طرق طهيها وتقديمها، وتم العثور على العديد من الوصفات تعتبر الأقدم في العالم. وتكمن أهمية هذا البحث في كونه يقدم جانب مهم من الجوانب الحضارية في بلاد الرافدين، حيث يعد مجال الغذاء أحد أهم أركان الثقافات، ويتناول أذواق وميول وأفكار سكان ذ...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Damascus university
2023-05-01
|
| Series: | مجلة جامعة دمشق للدراسات التاريخية |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/hisj/article/view/5272 |
| _version_ | 1797816505501483008 |
|---|---|
| author | ريهام مسكة د. حسان عبد الحق |
| author_facet | ريهام مسكة د. حسان عبد الحق |
| author_sort | ريهام مسكة |
| collection | DOAJ |
| description |
عرف سكان بلاد الرافدين تحضير العديد من أطباق الطعام وتفننوا في طرق طهيها وتقديمها، وتم العثور على العديد من الوصفات تعتبر الأقدم في العالم. وتكمن أهمية هذا البحث في كونه يقدم جانب مهم من الجوانب الحضارية في بلاد الرافدين، حيث يعد مجال الغذاء أحد أهم أركان الثقافات، ويتناول أذواق وميول وأفكار سكان ذلك العصر بخصوص الطعام ويعكس البنية الاجتماعية والاقتصادية للمجتمع. ويوضح الفروق بين الطبقات الغنية والفقيرة. تناول البحث أهمية الطعام وطرق اعداده، وعادات وطقوس تناول الطعام في بلاد الرافدين. وأهم المنتجات الغذائية الزراعية والحيوانية التي وجدت لديهم. كما تناول البحث أهم الوجبات التي قاموا بتناولها وطرق إعدادها، بالإضافة إلى الأشربة والحلويات التي قاموا بصنعها.
|
| first_indexed | 2024-03-13T08:38:41Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-0a3a6538c6104f3d9a30c39a0c17826e |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2789-7478 |
| language | Arabic |
| last_indexed | 2024-03-13T08:38:41Z |
| publishDate | 2023-05-01 |
| publisher | Damascus university |
| record_format | Article |
| series | مجلة جامعة دمشق للدراسات التاريخية |
| spelling | doaj.art-0a3a6538c6104f3d9a30c39a0c17826e2023-05-30T17:18:00ZaraDamascus universityمجلة جامعة دمشق للدراسات التاريخية2789-74782023-05-011432تقاليد الطبخ والطعام في بلاد الرافدينريهام مسكة0د. حسان عبد الحق جامعة دمشق عرف سكان بلاد الرافدين تحضير العديد من أطباق الطعام وتفننوا في طرق طهيها وتقديمها، وتم العثور على العديد من الوصفات تعتبر الأقدم في العالم. وتكمن أهمية هذا البحث في كونه يقدم جانب مهم من الجوانب الحضارية في بلاد الرافدين، حيث يعد مجال الغذاء أحد أهم أركان الثقافات، ويتناول أذواق وميول وأفكار سكان ذلك العصر بخصوص الطعام ويعكس البنية الاجتماعية والاقتصادية للمجتمع. ويوضح الفروق بين الطبقات الغنية والفقيرة. تناول البحث أهمية الطعام وطرق اعداده، وعادات وطقوس تناول الطعام في بلاد الرافدين. وأهم المنتجات الغذائية الزراعية والحيوانية التي وجدت لديهم. كما تناول البحث أهم الوجبات التي قاموا بتناولها وطرق إعدادها، بالإضافة إلى الأشربة والحلويات التي قاموا بصنعها. http://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/hisj/article/view/5272تقاليدالطبخالطعامبلاد الرافدين |
| spellingShingle | ريهام مسكة د. حسان عبد الحق تقاليد الطبخ والطعام في بلاد الرافدين مجلة جامعة دمشق للدراسات التاريخية تقاليد الطبخ الطعام بلاد الرافدين |
| title | تقاليد الطبخ والطعام في بلاد الرافدين |
| title_full | تقاليد الطبخ والطعام في بلاد الرافدين |
| title_fullStr | تقاليد الطبخ والطعام في بلاد الرافدين |
| title_full_unstemmed | تقاليد الطبخ والطعام في بلاد الرافدين |
| title_short | تقاليد الطبخ والطعام في بلاد الرافدين |
| title_sort | تقاليد الطبخ والطعام في بلاد الرافدين |
| topic | تقاليد الطبخ الطعام بلاد الرافدين |
| url | http://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/hisj/article/view/5272 |
| work_keys_str_mv | AT ryhạmmskẗ tqạlydạlṭbkẖwạlṭʿạmfyblạdạlrạfdyn AT dḥsạnʿbdạlḥq tqạlydạlṭbkẖwạlṭʿạmfyblạdạlrạfdyn |