Fracionamento e eletroforese das proteínas de cultivares de aveia(Avena sativa L.)
Com o presente trabalho objetivou-se estudar o fracionamento e eletroforese de novos cultivares de aveia (Avena sativa L.) UFP-15, UPF-16, CTC-03 E UFRGS-14, recentemente selecionados por instituições que integram o Programa de Melhoramento Genético de Aveia no Brasil e lançados no mercado a partir...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal do Rio Grande
2007-12-01
|
| Series: | Vetor |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.seer.furg.br/vetor/article/view/435 |
| Summary: | Com o presente trabalho objetivou-se estudar o fracionamento e eletroforese de novos cultivares de aveia (Avena sativa L.) UFP-15, UPF-16, CTC-03 E UFRGS-14, recentemente selecionados por instituições que integram o Programa de Melhoramento Genético de Aveia no Brasil e lançados no mercado a partir de 1992. Os estudos foram realizados com a farinha de grãos de aveia descascados, colhidos no Centro Experimental da Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, localizado em Passo Fundo, RS. As proteinas foram sequencialmente fracionadas com base na solubilidade, em globulina, albumina, prolamina e glutelina e caracterizadas por eletroforese em gel de poliacrilamida (SDS-PAGE). A glutelina foi a fração extraída em maior quantidade, seguida de globulina, prolamina e albumina, perfazendo um total de 89,5%, em média. A eletroforese revelou que a globulina foi a fração com maior variação de peso molecular e a glutelina apresentou contaminação de polipeptídios das demais frações.
Palavras-Chave: aveia, proteínas, eletroforese, poliacrilamida |
|---|---|
| ISSN: | 0102-7352 2358-3452 |