Fatores associados ao consumo de frutas, verduras e alimentos industrializados em idosos
Introdução e objetivo: A qualidade da alimentação na velhice é essencial para a manutenção da saúde. Portanto, objetivou-se associar o consumo diário de 5 porções ou mais de frutas, verduras e alimentos industrializados com sexo, prática de exercício físico, perfil socioeconômico e estado nutriciona...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício
2020-05-01
|
| Series: | Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1103 |
| _version_ | 1818347888503160832 |
|---|---|
| author | Andressa Wilke Lovatto Patrícia Molz Silvia Isabel Rech Franke |
| author_facet | Andressa Wilke Lovatto Patrícia Molz Silvia Isabel Rech Franke |
| author_sort | Andressa Wilke Lovatto |
| collection | DOAJ |
| description | Introdução e objetivo: A qualidade da alimentação na velhice é essencial para a manutenção da saúde. Portanto, objetivou-se associar o consumo diário de 5 porções ou mais de frutas, verduras e alimentos industrializados com sexo, prática de exercício físico, perfil socioeconômico e estado nutricional de idosos. Materiais e métodos: Estudo transversal, realizado com idosos, no qual coletou-se informações referentes ao consumo de frutas e verduras e de alimentos industrializados, idade, sexo, condição socioeconômica, estado nutricional e prática de exercício físico. Calculou-se o risco de prevalência com nível de significância de p<0,05. Resultados: Avaliou-se 27 idosos, sendo a maioria do sexo feminino (81,5%), acima do peso (66,7%) e pertencentes à classe C/D/E (55,6%). A ingestão de pelo menos 5 porções de frutas e verduras ao dia foi relatada por 44,4% dos idosos. O consumo infrequente de frutas e verduras foi mais elevado entre os idosos que apresentaram risco aumentado associado a complicações metabólicas (conforme a CC) (80,0%, p=0,025) e realizavam exercício frequentemente (72,8%, p=0,007). O consumo de alimentos industrializados mostrou-se frequente por 77,8% dos idosos, associando-se significativamente entre os indivíduos que realizavam frequentemente exercícios físicos (88,9%, p=0,025). Conclusão: Os idosos apresentaram baixa frequência no consumo de frutas e verduras e alta ingestão de alimentos industrializados em relação às recomendações. Ademais, o risco aumentado associado a complicações metabólicas se associou com o consumo infrequente de frutas e verduras, e a prática de exercício físico associou-se tanto com o consumo infrequente de frutas e verduras como com a ingestão frequente de alimentos industrializados. |
| first_indexed | 2024-12-13T17:41:19Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-0b7dfbb81d0d41e794ae0510b34bcefe |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1981-9919 |
| language | Portuguese |
| last_indexed | 2024-12-13T17:41:19Z |
| publishDate | 2020-05-01 |
| publisher | Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercício |
| record_format | Article |
| series | Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento |
| spelling | doaj.art-0b7dfbb81d0d41e794ae0510b34bcefe2022-12-21T23:36:43ZporInstituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do ExercícioRevista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento1981-99192020-05-0113829849911103Fatores associados ao consumo de frutas, verduras e alimentos industrializados em idososAndressa Wilke Lovatto0Patrícia Molz1Silvia Isabel Rech Franke2Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC), Santa Cruz do Sul-RS, Brasil.Programa de pós-graduação em Medicina e Ciências da Saúde, Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS) Porto Alegre-RS, Brasil.Programa de pós-graduação em Promoção da Saúde da Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC), Santa Cruz do Sul-RS, BrasilIntrodução e objetivo: A qualidade da alimentação na velhice é essencial para a manutenção da saúde. Portanto, objetivou-se associar o consumo diário de 5 porções ou mais de frutas, verduras e alimentos industrializados com sexo, prática de exercício físico, perfil socioeconômico e estado nutricional de idosos. Materiais e métodos: Estudo transversal, realizado com idosos, no qual coletou-se informações referentes ao consumo de frutas e verduras e de alimentos industrializados, idade, sexo, condição socioeconômica, estado nutricional e prática de exercício físico. Calculou-se o risco de prevalência com nível de significância de p<0,05. Resultados: Avaliou-se 27 idosos, sendo a maioria do sexo feminino (81,5%), acima do peso (66,7%) e pertencentes à classe C/D/E (55,6%). A ingestão de pelo menos 5 porções de frutas e verduras ao dia foi relatada por 44,4% dos idosos. O consumo infrequente de frutas e verduras foi mais elevado entre os idosos que apresentaram risco aumentado associado a complicações metabólicas (conforme a CC) (80,0%, p=0,025) e realizavam exercício frequentemente (72,8%, p=0,007). O consumo de alimentos industrializados mostrou-se frequente por 77,8% dos idosos, associando-se significativamente entre os indivíduos que realizavam frequentemente exercícios físicos (88,9%, p=0,025). Conclusão: Os idosos apresentaram baixa frequência no consumo de frutas e verduras e alta ingestão de alimentos industrializados em relação às recomendações. Ademais, o risco aumentado associado a complicações metabólicas se associou com o consumo infrequente de frutas e verduras, e a prática de exercício físico associou-se tanto com o consumo infrequente de frutas e verduras como com a ingestão frequente de alimentos industrializados.http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1103idososconsumo alimentarestado nutricionalexercício físiconível socioeconômico |
| spellingShingle | Andressa Wilke Lovatto Patrícia Molz Silvia Isabel Rech Franke Fatores associados ao consumo de frutas, verduras e alimentos industrializados em idosos Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento idosos consumo alimentar estado nutricional exercício físico nível socioeconômico |
| title | Fatores associados ao consumo de frutas, verduras e alimentos industrializados em idosos |
| title_full | Fatores associados ao consumo de frutas, verduras e alimentos industrializados em idosos |
| title_fullStr | Fatores associados ao consumo de frutas, verduras e alimentos industrializados em idosos |
| title_full_unstemmed | Fatores associados ao consumo de frutas, verduras e alimentos industrializados em idosos |
| title_short | Fatores associados ao consumo de frutas, verduras e alimentos industrializados em idosos |
| title_sort | fatores associados ao consumo de frutas verduras e alimentos industrializados em idosos |
| topic | idosos consumo alimentar estado nutricional exercício físico nível socioeconômico |
| url | http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1103 |
| work_keys_str_mv | AT andressawilkelovatto fatoresassociadosaoconsumodefrutasverdurasealimentosindustrializadosemidosos AT patriciamolz fatoresassociadosaoconsumodefrutasverdurasealimentosindustrializadosemidosos AT silviaisabelrechfranke fatoresassociadosaoconsumodefrutasverdurasealimentosindustrializadosemidosos |