Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de resíduos de polpas de frutas tropicais Total phenolics and in vitro antioxidant capacity of tropical fruit pulp wastes
O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração dos compostos fenólicos dos resíduos de polpas de frutas tropicais acerola (Malpighia glabra L.), goiaba (Psidium Guayaba L.), abacaxi (Ananas comosus L.), cupuaçu (Theobroma grandiflorum), bacuri (Platonia insignis) e graviola (Annona muricata...
المؤلفون الرئيسيون: | Mariana Séfora Bezerra Sousa, Luanne Morais Vieira, Alessandro de Lima |
---|---|
التنسيق: | مقال |
اللغة: | English |
منشور في: |
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
2011-09-01
|
سلاسل: | Brazilian Journal of Food Technology |
الموضوعات: | |
الوصول للمادة أونلاين: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232011000300004 |
مواد مشابهة
-
Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de polpas de frutos tropicais
حسب: Luanne Morais Vieira, وآخرون
منشور في: (2011-09-01) -
Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de polpas de frutos tropicais Total phenolics and antioxidant capacity "in vitro" of tropical fruit pulps
حسب: Luanne Morais Vieira, وآخرون
منشور في: (2011-09-01) -
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO (Lippia origanoides H.B.K) DEL ALTO PATÍA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO (Lippia origanoides H.B.K) DO ALTO PATIA ANTIOXIDANT ACTIVITY OFESSENTIAL OILS OF OREGANO (Lippia origanoides H.B.K) GROWN IN ALTO PATIA
حسب: OSCAR ARANGO B., وآخرون
منشور في: (2012-12-01) -
Actividad antioxidante del aceite esencial de orégano (lippia origanoides h.b.k) del alto Patia
حسب: Oscar Arango Bedoya, وآخرون
منشور في: (2012-12-01) -
Avaliação da capacidade antioxidante in vitro e in vivo do extrato etanólico da Copernicia prunifera (Mill.) H. E. Moore
حسب: George Laylson Silva Oliveira, وآخرون
منشور في: (2014-04-01)