Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de resíduos de polpas de frutas tropicais Total phenolics and in vitro antioxidant capacity of tropical fruit pulp wastes
O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração dos compostos fenólicos dos resíduos de polpas de frutas tropicais acerola (Malpighia glabra L.), goiaba (Psidium Guayaba L.), abacaxi (Ananas comosus L.), cupuaçu (Theobroma grandiflorum), bacuri (Platonia insignis) e graviola (Annona muricata...
| Հիմնական հեղինակներ: | Mariana Séfora Bezerra Sousa, Luanne Morais Vieira, Alessandro de Lima |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Հոդված |
| Լեզու: | English |
| Հրապարակվել է: |
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
2011-09-01
|
| Շարք: | Brazilian Journal of Food Technology |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232011000300004 |
Նմանատիպ նյութեր
-
Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de polpas de frutos tropicais
: Luanne Morais Vieira, և այլն
Հրապարակվել է: (2011-09-01) -
Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de polpas de frutos tropicais Total phenolics and antioxidant capacity "in vitro" of tropical fruit pulps
: Luanne Morais Vieira, և այլն
Հրապարակվել է: (2011-09-01) -
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO (Lippia origanoides H.B.K) DEL ALTO PATÍA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO (Lippia origanoides H.B.K) DO ALTO PATIA ANTIOXIDANT ACTIVITY OFESSENTIAL OILS OF OREGANO (Lippia origanoides H.B.K) GROWN IN ALTO PATIA
: OSCAR ARANGO B., և այլն
Հրապարակվել է: (2012-12-01) -
Actividad antioxidante del aceite esencial de orégano (lippia origanoides h.b.k) del alto Patia
: Oscar Arango Bedoya, և այլն
Հրապարակվել է: (2012-12-01) -
Avaliação da capacidade antioxidante in vitro e in vivo do extrato etanólico da Copernicia prunifera (Mill.) H. E. Moore
: George Laylson Silva Oliveira, և այլն
Հրապարակվել է: (2014-04-01)