Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de resíduos de polpas de frutas tropicais Total phenolics and in vitro antioxidant capacity of tropical fruit pulp wastes
O objetivo deste trabalho foi determinar a concentração dos compostos fenólicos dos resíduos de polpas de frutas tropicais acerola (Malpighia glabra L.), goiaba (Psidium Guayaba L.), abacaxi (Ananas comosus L.), cupuaçu (Theobroma grandiflorum), bacuri (Platonia insignis) e graviola (Annona muricata...
Үндсэн зохиолчид: | Mariana Séfora Bezerra Sousa, Luanne Morais Vieira, Alessandro de Lima |
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Формат: | Өгүүллэг |
Хэл сонгох: | English |
Хэвлэсэн: |
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
2011-09-01
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Цуврал: | Brazilian Journal of Food Technology |
Нөхцлүүд: | |
Онлайн хандалт: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232011000300004 |
Ижил төстэй зүйлс
Ижил төстэй зүйлс
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Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de polpas de frutos tropicais
-н: Luanne Morais Vieira, зэрэг
Хэвлэсэн: (2011-09-01) -
Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de polpas de frutos tropicais Total phenolics and antioxidant capacity "in vitro" of tropical fruit pulps
-н: Luanne Morais Vieira, зэрэг
Хэвлэсэн: (2011-09-01) -
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO (Lippia origanoides H.B.K) DEL ALTO PATÍA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO (Lippia origanoides H.B.K) DO ALTO PATIA ANTIOXIDANT ACTIVITY OFESSENTIAL OILS OF OREGANO (Lippia origanoides H.B.K) GROWN IN ALTO PATIA
-н: OSCAR ARANGO B., зэрэг
Хэвлэсэн: (2012-12-01) -
Actividad antioxidante del aceite esencial de orégano (lippia origanoides h.b.k) del alto Patia
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-н: George Laylson Silva Oliveira, зэрэг
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