Inf luencia de tres regímenes de riego sobre la calidad agronómica de centeno cultivado en la costa de Hermosillo, Sonora, México
Siendo los cereales parte fundamental de la alimentación mundial es necesario lograr su adaptación en diferentes entornos debido al cambio climático. Es esencial el estudio de las modificaciones que pueden presentarse durante su desarrollo, así como en la calidad del producto cosechado. El objetivo...
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| Language: | English |
| Published: |
Sociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo A. C.
2022-02-01
|
| Series: | Terra Latinoamericana |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.terralatinoamericana.org.mx/index.php/terra/article/view/1073 |
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| author | Lorena Carolina Sosa-Yáñez José Luis García-Hernández Francisco Rodríguez-Félix Luis Arturo Bello-Pérez Juscelino Tovar Juan Pedro López-Córdova Guadalupe Amanda López-Ahumada |
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| description | Siendo los cereales parte fundamental de la alimentación mundial es necesario lograr su adaptación en diferentes entornos debido al cambio climático. Es esencial el estudio de las modificaciones que pueden presentarse durante su desarrollo, así como en la calidad del producto cosechado. El objetivo del trabajo fue analizar el efecto del estrés hídrico sobre el desarrollo, crecimiento, producción y calidad agronómica del cultivo de centeno y el grano cosechado. Para la siembra se utilizó un diseño experimental de una sola vía, donde los tratamientos constaron de tres diferentes regímenes de humedad en el suelo asignados completamente al azar. Las variables evaluadas al momento de la cosecha fueron la altura de la planta y el número de espigas por metro lineal. Posterior a la cosecha se utilizó un diseño completamente al azar donde se evaluó el tamaño de la espiga y cuantos granos contenía, así como el tamaño y color de grano, peso de 1000 granos, peso hectolítrico, rendimiento y contenido de cenizas y proteínas. Se realizó un análisis de varianza y pruebas de comparación de medias por Tukey (P < 0.05) para el contenido de cenizas y proteína y Duncan (P < 0.05 y P ≤ 0.0001) para el resto de las determinaciones. Los resultados mostraron que la menor lámina de riego no afectó negativamente al cultivo, presentando un apropiado desarrollo agronómico, destacando un incremento en la cantidad y tamaño de espigas, aumento en la cantidad de granos por espiga, así como un alto rendimiento y contenido de proteínas de grano. Estos valores fueron más altos que los reportados en investigaciones previas. Todo esto confirma que a pesar de que el centeno es considerado un cereal invernal, logró aclimatarse a las condiciones del suelo, disminución de agua y altas temperaturas de la zona de la costa de Hermosillo, Sonora. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
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| publishDate | 2022-02-01 |
| publisher | Sociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo A. C. |
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| spelling | doaj.art-0c470c5e154d4e8f8094ad6779629c262022-12-22T00:40:53ZengSociedad Mexicana de la Ciencia del Suelo A. C.Terra Latinoamericana2395-80302022-02-01400112https://doi.org/10.28940/terra.v40i0.1073Inf luencia de tres regímenes de riego sobre la calidad agronómica de centeno cultivado en la costa de Hermosillo, Sonora, MéxicoLorena Carolina Sosa-Yáñez0https://orcid.org/0000-0001-9133-9867José Luis García-Hernández1https://orcid.org/0000-0003-3853-6460Francisco Rodríguez-Félix2https://orcid.org/0000-0001-7687-0633Luis Arturo Bello-Pérez3https://orcid.org/0000-0001-7286-237XJuscelino Tovar4https://orcid.org/0000-0002-6944-4991Juan Pedro López-Córdova5https://orcid.org/0000-0002-2206-5062Guadalupe Amanda López-Ahumada6https://orcid.org/0000-0002-8519-358XUniversidad de Sonora, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos. Boulevard Luis Encinas y Rosales s/n, Col. Centro. 83000 Hermosillo, Sonora, México.Universidad Juárez del Estado de Durango, Facultad de Agricultura y Zootecnia. Carretera Gómez Palacio-Tlahualilo km 32, Venecia. 35000 Gómez Palacio, Durango, México.Universidad de Sonora, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos. Boulevard Luis Encinas y Rosales s/n, Col. Centro. 83000 Hermosillo, Sonora, México.Centro de Investigación en Productos Bióticos, Escuela de Ingeniería y Ciencias. Carretera Yautepec-Jojutla km 6, calle CEPROBI No. 8, Col. San Isidro. 62731 Yautepec, Morelos, México.Lund University, Department of Food Technology, Engineering and Nutrition. Box 117, 221 00 Lund, Sweden.Universidad de Sonora, Departamento de Agricultura y Ganadería. Carretera a Bahía de Kino km 20.5. 83000 Hermosillo, Sonora, México.Universidad de Sonora, Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos. Boulevard Luis Encinas y Rosales s/n, Col. Centro. 83000 Hermosillo, Sonora, México.Siendo los cereales parte fundamental de la alimentación mundial es necesario lograr su adaptación en diferentes entornos debido al cambio climático. Es esencial el estudio de las modificaciones que pueden presentarse durante su desarrollo, así como en la calidad del producto cosechado. El objetivo del trabajo fue analizar el efecto del estrés hídrico sobre el desarrollo, crecimiento, producción y calidad agronómica del cultivo de centeno y el grano cosechado. Para la siembra se utilizó un diseño experimental de una sola vía, donde los tratamientos constaron de tres diferentes regímenes de humedad en el suelo asignados completamente al azar. Las variables evaluadas al momento de la cosecha fueron la altura de la planta y el número de espigas por metro lineal. Posterior a la cosecha se utilizó un diseño completamente al azar donde se evaluó el tamaño de la espiga y cuantos granos contenía, así como el tamaño y color de grano, peso de 1000 granos, peso hectolítrico, rendimiento y contenido de cenizas y proteínas. Se realizó un análisis de varianza y pruebas de comparación de medias por Tukey (P < 0.05) para el contenido de cenizas y proteína y Duncan (P < 0.05 y P ≤ 0.0001) para el resto de las determinaciones. Los resultados mostraron que la menor lámina de riego no afectó negativamente al cultivo, presentando un apropiado desarrollo agronómico, destacando un incremento en la cantidad y tamaño de espigas, aumento en la cantidad de granos por espiga, así como un alto rendimiento y contenido de proteínas de grano. Estos valores fueron más altos que los reportados en investigaciones previas. Todo esto confirma que a pesar de que el centeno es considerado un cereal invernal, logró aclimatarse a las condiciones del suelo, disminución de agua y altas temperaturas de la zona de la costa de Hermosillo, Sonora.https://www.terralatinoamericana.org.mx/index.php/terra/article/view/1073adaptacióncambio climáticoestrés hídrico en cerealesrendimientosecale cereale |
| spellingShingle | Lorena Carolina Sosa-Yáñez José Luis García-Hernández Francisco Rodríguez-Félix Luis Arturo Bello-Pérez Juscelino Tovar Juan Pedro López-Córdova Guadalupe Amanda López-Ahumada Inf luencia de tres regímenes de riego sobre la calidad agronómica de centeno cultivado en la costa de Hermosillo, Sonora, México Terra Latinoamericana adaptación cambio climático estrés hídrico en cereales rendimiento secale cereale |
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