Correlação entre características quantitativas e qualitativas de frutos de pessegueiros na geração F2 cultivados em região subtropical
O objetivo deste trabalho foi avaliar as relações entre características quantitativas e qualitativas de frutos de pessegueiro, cultivados em região subtropical. Para isso foram utilizados frutos totalmente maduros, obtidos de cinco populações, em geração F2, cultivadas em condições de clima subtropi...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal De Viçosa
2013-02-01
|
| Series: | Revista Ceres |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-737X2013000100008&lng=en&tlng=en |
| _version_ | 1818560696038719488 |
|---|---|
| author | Danielle Fabíola Pereira Silva José Osmar da Costa e Silva Rosana Gonçalves Pires Matias Mariana Rodrigues Ribeiro Cláudio Horst Bruckner |
| author_facet | Danielle Fabíola Pereira Silva José Osmar da Costa e Silva Rosana Gonçalves Pires Matias Mariana Rodrigues Ribeiro Cláudio Horst Bruckner |
| author_sort | Danielle Fabíola Pereira Silva |
| collection | DOAJ |
| description | O objetivo deste trabalho foi avaliar as relações entre características quantitativas e qualitativas de frutos de pessegueiro, cultivados em região subtropical. Para isso foram utilizados frutos totalmente maduros, obtidos de cinco populações, em geração F2, cultivadas em condições de clima subtropical. Foram avaliados: coloração da epiderme (coordenadas b* e h°), diâmetro médio do fruto, comprimento do fruto, firmeza instrumental da polpa, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, teor de ácido ascórbico, percentagem de vermelho na epiderme, coloração da polpa, aderência do caroço, consistência manual da polpa e época de colheita. Os dados foram utilizados para obtenção de coeficientes parciais de correlação entre todas as variáveis. Observou-se variação entre os valores obtidos para cada característica. Há correlações parciais significativas a 1% de probabilidade, de intensidades médias e fracas, entre as características estudadas de frutos de pessegueiro. As maiores correlações foram obtidas entre comprimento e diâmetro de frutos (0,690**) e entre os descritores b e h, obtidos por meio de colorímetro (0,516**). Frutos mais tardios apresentam, geralmente, maior firmeza de polpa, menores teores de vitamina C e menos pigmentação amarela na epiderme. Pêssegos de polpa amarela são mais firmes e apresentam maior acidez no suco. |
| first_indexed | 2024-12-14T00:41:35Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-10973a04368046a9b68b695f3b7b8526 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2177-3491 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-12-14T00:41:35Z |
| publishDate | 2013-02-01 |
| publisher | Universidade Federal De Viçosa |
| record_format | Article |
| series | Revista Ceres |
| spelling | doaj.art-10973a04368046a9b68b695f3b7b85262022-12-21T23:24:19ZengUniversidade Federal De ViçosaRevista Ceres2177-34912013-02-01601535810.1590/S0034-737X2013000100008S0034-737X2013000100008Correlação entre características quantitativas e qualitativas de frutos de pessegueiros na geração F2 cultivados em região subtropicalDanielle Fabíola Pereira Silva0José Osmar da Costa e Silva1Rosana Gonçalves Pires Matias2Mariana Rodrigues Ribeiro3Cláudio Horst Bruckner4Universidade Federal de ViçosaUniversidade Federal de ViçosaUniversidade Federal de ViçosaUniversidade Federal de ViçosaUniversidade Federal de ViçosaO objetivo deste trabalho foi avaliar as relações entre características quantitativas e qualitativas de frutos de pessegueiro, cultivados em região subtropical. Para isso foram utilizados frutos totalmente maduros, obtidos de cinco populações, em geração F2, cultivadas em condições de clima subtropical. Foram avaliados: coloração da epiderme (coordenadas b* e h°), diâmetro médio do fruto, comprimento do fruto, firmeza instrumental da polpa, teor de sólidos solúveis, acidez titulável, teor de ácido ascórbico, percentagem de vermelho na epiderme, coloração da polpa, aderência do caroço, consistência manual da polpa e época de colheita. Os dados foram utilizados para obtenção de coeficientes parciais de correlação entre todas as variáveis. Observou-se variação entre os valores obtidos para cada característica. Há correlações parciais significativas a 1% de probabilidade, de intensidades médias e fracas, entre as características estudadas de frutos de pessegueiro. As maiores correlações foram obtidas entre comprimento e diâmetro de frutos (0,690**) e entre os descritores b e h, obtidos por meio de colorímetro (0,516**). Frutos mais tardios apresentam, geralmente, maior firmeza de polpa, menores teores de vitamina C e menos pigmentação amarela na epiderme. Pêssegos de polpa amarela são mais firmes e apresentam maior acidez no suco.http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-737X2013000100008&lng=en&tlng=enPrunus persica (L.) Batschqualidade de frutocorrelação parcial |
| spellingShingle | Danielle Fabíola Pereira Silva José Osmar da Costa e Silva Rosana Gonçalves Pires Matias Mariana Rodrigues Ribeiro Cláudio Horst Bruckner Correlação entre características quantitativas e qualitativas de frutos de pessegueiros na geração F2 cultivados em região subtropical Revista Ceres Prunus persica (L.) Batsch qualidade de fruto correlação parcial |
| title | Correlação entre características quantitativas e qualitativas de frutos de pessegueiros na geração F2 cultivados em região subtropical |
| title_full | Correlação entre características quantitativas e qualitativas de frutos de pessegueiros na geração F2 cultivados em região subtropical |
| title_fullStr | Correlação entre características quantitativas e qualitativas de frutos de pessegueiros na geração F2 cultivados em região subtropical |
| title_full_unstemmed | Correlação entre características quantitativas e qualitativas de frutos de pessegueiros na geração F2 cultivados em região subtropical |
| title_short | Correlação entre características quantitativas e qualitativas de frutos de pessegueiros na geração F2 cultivados em região subtropical |
| title_sort | correlacao entre caracteristicas quantitativas e qualitativas de frutos de pessegueiros na geracao f2 cultivados em regiao subtropical |
| topic | Prunus persica (L.) Batsch qualidade de fruto correlação parcial |
| url | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-737X2013000100008&lng=en&tlng=en |
| work_keys_str_mv | AT daniellefabiolapereirasilva correlacaoentrecaracteristicasquantitativasequalitativasdefrutosdepessegueirosnageracaof2cultivadosemregiaosubtropical AT joseosmardacostaesilva correlacaoentrecaracteristicasquantitativasequalitativasdefrutosdepessegueirosnageracaof2cultivadosemregiaosubtropical AT rosanagoncalvespiresmatias correlacaoentrecaracteristicasquantitativasequalitativasdefrutosdepessegueirosnageracaof2cultivadosemregiaosubtropical AT marianarodriguesribeiro correlacaoentrecaracteristicasquantitativasequalitativasdefrutosdepessegueirosnageracaof2cultivadosemregiaosubtropical AT claudiohorstbruckner correlacaoentrecaracteristicasquantitativasequalitativasdefrutosdepessegueirosnageracaof2cultivadosemregiaosubtropical |