PROFIL ASAM LEMAK DAGING BABI BALI ASLI DAN BABI LANDRACE

PROFIL ASAM LEMAK DAGING BABI BALI ASLI DAN BABI LANDRACE

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan profil lemak hewani dari dua jenis daging babi dari bangsa (breed) yang berbeda yaitu babi bali asli (babi lokal) dan babi landrace (babi ras). Penelitian ini dilaksanakan dengan mengambil beberapa sampel daging babi bali dan babi Landrace. Dag...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Sriyani N. L. P, M. A. Rasna, I N. T. Ariana, A. W. Puger
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Udayana 2017-07-01
Series:Majalah Ilmiah Peternakan
Online Access:https://ojs.unud.ac.id/index.php/mip/article/view/32187

Similar Items

Similar Items