Modificação de óleos e gorduras por biotransformação

Bibliographic Details
Main Authors:	Heizir F. de Castro, Adriano A. Mendes, Júlio C. dos Santos, Cláudio L. de Aguiar
Format:	Article
Language:	English
Published:	Sociedade Brasileira de Química 2004-02-01
Series:	Química Nova
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-40422004000100025&tlng=pt

Description
ISSN:	1678-7064

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