Propiedades nutraceúticas del licopeno Nutraceutical properties of lycopene

Propiedades nutraceúticas del licopeno Nutraceutical properties of lycopene

Las recomendaciones dietarias en los últimos años proponen el incremento del consumo de alimentos que contienen fitoquímicos, ya que éstos proveen efectos benéficos para la salud humana y juegan un papel importante en la prevención de enfermedades crónicas. El licopeno, carotenoide responsable del c...

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Bibliographic Details
Main Authors: Krzysztof N Waliszewski, Gabriela Blasco
Format: Article
Language:English
Published: Instituto Nacional de Salud Pública 2010-06-01
Series:Salud Pública de México
Subjects:
licopeno
alimentos funcionales
enfermedad crónica
salud humana
functional food
health
oxidative stress
Online Access:http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36342010000300010

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