Uma Situação Alimentar Urbana: o comércio popular de alimentação no centro de Campinas
O artigo aborda o estudo da Situação Alimentar Urbana como um caminho analítico para a compreensão das cidades contemporâneas; O centro de Campinas possui um circuito econômico diverso, dinamizado pelo fluxo de trabalhadores que perpassa diariamente a região. Resultante de uma cidade desigual, sobr...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Editora da Geografia
2018-11-01
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| Series: | Geografares |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://portaldepublicacoes.ufes.br/geografares/article/view/21475 |
| Summary: | O artigo aborda o estudo da Situação Alimentar Urbana como um caminho analítico para a compreensão das cidades contemporâneas; O centro de Campinas possui um circuito econômico diverso, dinamizado pelo fluxo de trabalhadores que perpassa diariamente a região. Resultante de uma cidade desigual, sobressai-se desse circuito econômico um comércio popular de alimentação. Para tal análise, faz-se uso da teoria dos dois circuitos da economia urbana e do mercado socialmente necessário. Discute-se, assim, o centro da cidade de Campinas como o abrigo das práticas alimentares dos pobres urbano.
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| ISSN: | 1518-2002 2175-3709 |