Lipídios em nozes, Castanha de Caju e Castanha-do-Pará

Lipídios em nozes, Castanha de Caju e Castanha-do-Pará

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Nozes e castanhas são excelentes fontes de energia, devido aos seus lipídios constituintes. Algumas têm grandes quantidades de lipídios monoinsaturados e polinsaturados, importantes para a regulação dos mesmos no sangue e protetores da deterioração cardiovascular. Os lipídios não só são uma importan...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Cristian Oliveira Reinehr, Leonor Almeida de Souza Soares
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal do Rio Grande 2008-01-01
Series:Vetor
Subjects:
ácido anacárdicos
castanhas
lipídios
nozes
Online Access:https://ojs2.furg.br/index.php?journal=vetor&page=article&op=view&path[]=662

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