Qualidade de cortes de suínos recebendo ractopamina na ração em diferentes programas alimentares = Quality of pork cuts from swine receiving ractopamine as ration in different feed programs

Qualidade de cortes de suínos recebendo ractopamina na ração em diferentes programas alimentares = Quality of pork cuts from swine receiving ractopamine as ration in different feed programs

Avaliou-se a suplementação de ractopamina associada à restrição alimentar em rações com elevado teor de lisina sobre a composição de cortes suínos. Foram utilizados 30 suínos machos castrados (peso 107,2 ± 6,2 kg), recebendo as dietas experimentais durante28 dias pré-abate. Foi utilizado um delineam...

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Bibliographic Details
Main Authors: Márcio Gilberto Zangeronimo, Vinícius de Souza Cantarelli, Elias Tadeu Fialho, Leandro de Melo Pereira, Raquel Celidônio Wolp, Erin Caperuto de Almeida
Format: Article
Language:English
Published: Editora da Universidade Estadual de Maringá (Eduem) 2008-04-01
Series:Acta Scientiarum: Animal Sciences
Subjects:
modificador de carcaça
restrição alimentar
barriga
filezinho
pernil
carcass modifier
feed restriction
belly
tenderloin
ham
Online Access:http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/4682/3190

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