Adición de vitaminas y minerales a harinas de maíz y de trigo en México

Adición de vitaminas y minerales a harinas de maíz y de trigo en México

En México la deficiencia marginal de algunas vitaminas y minerales afecta la salud y la funcionalidad de un número elevado de mexicanos, por lo que la Secretaría de Salud ha iniciado un programa para promover la adición de nutrimentos a las harinas de trigo y de maíz que se procesan industrialmente....

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Rosado Jorge L., Camacho-Solís Rafael, Bourges Héctor
Format:	Article
Language:	English
Published:	Instituto Nacional de Salud Pública 1999-01-01
Series:	Salud Pública de México
Subjects:	alimentos fortificados nutrición México
Online Access:	http://www.scielosp.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-36341999000200008

Similar Items

Impacto nutricio del consumo de una leche entera adicionada con vitaminas y minerales en niños
by: Maulen-Radovan Irene, et al.
Published: (1999-01-01)

Estado nutricional de vitaminas A e D em crianças participantes de programa de suplementação alimentar
by: Aline Yukari Kurihayashi, et al.
Published: (2015-03-01)

Bioaccesibilidad de hierro de fortificación y zinc endógeno de fideos comerciales tipo spaghetti
by: María Gimena Galán, et al.
Published: (2014-03-01)

Nutracéuticos, alimentos funcionales y su producción
by: Martín Cruzado, et al.
Published: (2012-08-01)

Mesas temáticas 2 Nutrial 2010
by: Camilo Rozo
Published: (2010-09-01)

FORMULACIÓN DE UNA BEBIDA LÁCTEA CON SABOR A AREQUIPE ENRIQUECIDA CON HIERRO Y ÁCIDO FÓLICO, DIRIGIDA A MUJERES GESTANTES
by: Jhon Jairo Bejarano Roncancio, et al.
Published: (2011-03-01)

Caracterización del consumo de maíz y fríjol en familias del departamento del Cauca, Colombia
by: Luz Karime Gómez González, et al.
Published: (2010-06-01)

Ingestão de folato nos períodos pré e pós-fortificação mandatória: estudo de base populacional em São Paulo, Brasil
by: Dirce Maria Lobo Marchioni, et al.
Published: (2013-10-01)

Elaboración de un alimento con base en harina de banano (Musa paradisiaca) fortificada con hierro y zinc aminoquelados, calcio microencapsulado y folato
by: Beatriz Estella López Marín, et al.
Published: (2012-06-01)

Efeito do uso de leite fortificado com ferro e vitamina C sobre os níveis de hemoglobina e condição nutricional de crianças menores de 2 anos
by: Marco A. A. Torres, et al.

¿El consumo de vitaminas de los alimentos fortificados supera los límites permitidos?: estudio realizado en población joven y adulta joven de la Región Metropolitana de Chile
by: Alejandra Freixas Sepúlveda, et al.
Published: (2013-08-01)

Alimentos. Diseño y evaluación de papillas infantiles para prevenir la deficiencia de hierro en bebés
by: Helena Pachón, et al.
Published: (2006-08-01)

Desarrollo y evaluación de suplementos alimenticios para el Programa de Educación, Salud y Alimentación
by: Rosado Jorge L., et al.
Published: (1999-01-01)

El consumo y la producción familiar de fríjol, maíz, yuca, batata y arroz en un municipio rural en Colombia: evaluación de la posibilidad de implementar la biofortificación de cultivos
by: María del Mar Muñoz López, et al.
Published: (2008-06-01)

Fortificação do leite fluido na prevenção e tratamento da anemia carencial ferropriva em crianças menores de 4 anos
by: Marco A. A. Torres, et al.
Published: (1996-08-01)

Enfoque alimentario para mejorar la adecuación nutricional de vitaminas y minerales
by: María-Teresa Oyarzún, et al.
Published: (2001-03-01)

Cáncer de colon y su relación con la fortificación de ácido fólico
by: Marion Guerrero-Wyss, et al.
Published: (2016-09-01)

Efeito do uso de leite fortificado com ferro e vitamina C sobre os níveis de hemoglobina e condição nutricional de crianças menores de 2 anos
by: Torres Marco A. A., et al.
Published: (1995-01-01)

Anemia em gestantes brasileiras antes e após a fortificação das farinhas com ferro Anemia en gestantes brasileñas antes y después de la fortificación de harinas con hierro Anemia in Brazilian pregnant women before and after flour fortification with iron
by: Elizabeth Fujimori, et al.
Published: (2011-12-01)

Perfil nutricional y dializabilidad de minerales de alimentos de interés social
by: María Gimena Galán, et al.
Published: (2013-03-01)

Fortificação do leite fluido na prevenção e tratamento da anemia carencial ferropriva em crianças menores de 4 anos
by: Torres Marco A. A., et al.
Published: (1996-01-01)

La alimentación colectiva en grandes eventos deportivos: experiencias y reflexiones del desempeño del nutricionista en los servicios de alimentación de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos, Río 2016
by: Isabela Ferreira-Coelho, et al.
Published: (2018-01-01)

O papel do ácido fólico na prevenção e na terapêutica oncológica: revisão
by: Kátia Baluz, et al.
Published: (2002-12-01)

Valor nutritivo de panes con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum vulgare) por harina de tapirama (Phaseolus lunatus L)
by: Wilmary Chirinos Leal, et al.
Published: (2017-07-01)

Prevalência e distribuição espacial de defeitos do tubo neural no Estado de São Paulo, Brasil, antes e após a fortificação de farinhas com ácido fólico Prevalencia y distribución espacial de defectos del tubo neural en el Estado de São Paulo, Brasil, antes y después del enriquecimiento de harinas con ácido fólico Prevalence and spatial distribution of neural tube defects in São Paulo State, Brazil, before and after folic acid flour fortification
by: Elizabeth Fujimori, et al.
Published: (2013-01-01)

Anemia e nível de hemoglobina em gestantes de Cuiabá, Mato Grosso, Brasil, antes e após a fortificação compulsória de farinhas com ferro e ácido fólico, 2003-2006
by: Ana Paula Sayuri Sato, et al.

Requerimientos nutricionales de cabras lecheras. III. Minerales y vitaminas
by: Jorge Alberto Elizondo-Salazar
Published: (2007-07-01)

O impacto da fortificação de alimentos na prevenção da deficiência de ferro The impact of food fortification on the prevention of iron deficiency
by: Eliana P. Vellozo, et al.
Published: (2010-06-01)

Generación de maíces especializados para mejorar la salud y nutrición en México
by: Ricardo Ernesto Preciado-Ortiz, et al.
Published: (2022-04-01)

Composición química de productos alimenticios derivados de trigo y maíz elaborados en Costa Rica
by: Adriana Blanco-Metzler, et al.

Preferencia y aceptabilidad de la variedad de arroz IACuba 30 con alto contenido de hierro y zinc por mujeres gestantes en Cuba
by: Violeta Puldón Padrón, et al.
Published: (2011-12-01)

Prevalência e distribuição espacial de defeitos do tubo neural no Estado de São Paulo, Brasil, antes e após a fortificação de farinhas com ácido fólico
by: Elizabeth Fujimori, et al.
Published: (2013-01-01)

Níveis de hemoglobina e prevalência de anemia em gestantes atendidas em unidades básicas de saúde, antes e após a fortificação das farinhas com ferro
by: Claudia Regina Marchiori Antunes Araújo, et al.
Published: (2013-06-01)

Anemia em gestantes brasileiras antes e após a fortificação das farinhas com ferro
by: Elizabeth Fujimori, et al.

Fundamentos para la fortificación de la harina de trigo con micronutrientes en el Perú
by: Hernán Sanabria, et al.
Published: (2007-06-01)

The prevalence of anemia decreased in Mexican preschool and school-age children from 1999 to 2006 La prevalencia de anemia disminuyó en niños prescolares y escolares mexicanos entre 1999 y 2006
by: Salvador Villalpando, et al.
Published: (2009-01-01)

Bioaccesibilidad de minerales en alimentos elaborados con premezclas comerciales libres de gluten
by: Maria Julieta Binaghi, et al.
Published: (2019-06-01)

Declaración de información nutricional en el etiquetado de bebidas y alimentos procesados y ultraprocesados ofertados en una cadena de supermercados de Lima en el 2022
by: Mayra Meza-Hernández, et al.
Published: (2023-06-01)

Lectura, interpretación y uso del etiquetado nutricional en la decisión de compra de adultos de un barrio de Asunción
by: Patricia Carolina Velázquez Comelli, et al.
Published: (2023-03-01)

Aceptación de tres líneas de fríjol (Phaseolus vulgaris L.) mejorado nutricionalmente por los consumidores nicaragüenses
by: Patricia Carrillo Centeno, et al.
Published: (2011-12-01)