Aspectos da Seleção de Bos indicus para Produção de Carne
Bos indicus é o nome cientÃfico para os bovinos que possuem cupim, sinônimo de Zebu. Estes animais são adaptados à s condições tropicais e estão entre as raças de corte mundiais de maior habilidade materna. Entretanto, apresentam alta idade à puberdade, taxa de crescimento e peso adulto mÃ...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto de Zootecnia
2007-04-01
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| Series: | Boletim de Indústria Animal |
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| author | Lúcia Galvão de Albuquerque Maria Eugênia Zerlotti Mercadante Joanir Pereira Eler |
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Bos indicus é o nome cientÃfico para os bovinos que possuem cupim, sinônimo de Zebu. Estes animais são adaptados à s condições tropicais e estão entre as raças de corte mundiais de maior habilidade materna. Entretanto, apresentam alta idade à puberdade, taxa de crescimento e peso adulto médios e carne com menor maciez que os Bos taurus. Para aumentar a precocidade sexual das fêmeas, o critério de seleção indicado é a caracterÃstica prenhez de novilha, obtida em torno de 14 e 16 meses de idade. Quanto ao crescimento, o desafio é adequar o tamanho adulto da vaca à s condições de criação em pastagem e, as carcaças dos novilhos à s exigências do mercado. Existe variabilidade genética na maciez da carne, entretanto, os custos e as dificuldades de obten- ção de dados fenotÃpicos necessários a um programa de seleção, precisam ser avaliados. A seleção das raças Zebu é o ponto fundamental para que os paÃses tropicais possam atender à atual demanda mundial por carne produzida respeitando o bem estar animal e a segurança alimentar. As condições necessárias para isto como, grande efetivo populacional, variabilidade genética e tecnologia, já estão disponÃveis.
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1981-4100 |
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| publishDate | 2007-04-01 |
| publisher | Instituto de Zootecnia |
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| series | Boletim de Indústria Animal |
| spelling | doaj.art-161e5dc83fa641b68ab657e92e85a0242023-08-08T23:52:18ZengInstituto de ZootecniaBoletim de Indústria Animal1981-41002007-04-01644Aspectos da Seleção de Bos indicus para Produção de CarneLúcia Galvão de Albuquerque0Maria Eugênia Zerlotti Mercadante1Joanir Pereira Eler2Universidade Estadual Paulista, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Jaboticabal, SPSecretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Instituto de Zootecnia, Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Bovinos de Corte, Nova Odessa, SPUniversidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Pirassununga, SP Bos indicus é o nome cientÃfico para os bovinos que possuem cupim, sinônimo de Zebu. Estes animais são adaptados à s condições tropicais e estão entre as raças de corte mundiais de maior habilidade materna. Entretanto, apresentam alta idade à puberdade, taxa de crescimento e peso adulto médios e carne com menor maciez que os Bos taurus. Para aumentar a precocidade sexual das fêmeas, o critério de seleção indicado é a caracterÃstica prenhez de novilha, obtida em torno de 14 e 16 meses de idade. Quanto ao crescimento, o desafio é adequar o tamanho adulto da vaca à s condições de criação em pastagem e, as carcaças dos novilhos à s exigências do mercado. Existe variabilidade genética na maciez da carne, entretanto, os custos e as dificuldades de obten- ção de dados fenotÃpicos necessários a um programa de seleção, precisam ser avaliados. A seleção das raças Zebu é o ponto fundamental para que os paÃses tropicais possam atender à atual demanda mundial por carne produzida respeitando o bem estar animal e a segurança alimentar. As condições necessárias para isto como, grande efetivo populacional, variabilidade genética e tecnologia, já estão disponÃveis. https://35.198.24.243/index.php/bia/article/view/1225características de carcaçacaracterísticas de crescimentocaracterísticas de reproduçãoherdabilidademudança genética |
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