Efeito do íon malato no processo de oxidação do ácido ascórbico por oxigênio molecular catalisado por íons cobre(II)
Íons cobre(II) catalisam a oxidação de ácido ascórbico por oxigênio molecular. O mecanismo envolve a coordenação dos reagentes ao íon metálico. Íons malato, quando presentes, também se coordenam ao cobre(II) e inibem o efeito catalítico. As constantes cinéticas específicas (k / mol -1 L min. - 1 ) d...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual Paulista
2018-09-01
|
| Series: | Eclética Química |
| Online Access: | https://revista.iq.unesp.br/ojs/index.php/ecletica/article/view/995 |
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|---|---|
| author | L. S. Silva Raul Vicenzi Carlos Roberto Roberto Menezes Peixoto |
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envolve a coordenação dos reagentes ao íon metálico. Íons malato, quando presentes, também se
coordenam ao cobre(II) e inibem o efeito catalítico. As constantes cinéticas específicas (k / mol -1 L min. -
1
) da reação em presença de íons malato são 46,58, 7,11 e 30,00 em valores de pH de 3,5, 4,5 e 5,8,
respectivamente. Existe decréscimo do valor de k com o aumento do pH de 3,5 para 4,5, o que está de
acordo com a coordenação mais efetiva do malato ao cobre(II). |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1678-4618 |
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| publishDate | 2018-09-01 |
| publisher | Universidade Estadual Paulista |
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| series | Eclética Química |
| spelling | doaj.art-1625d6698c034155b9dff30b8a9382a12022-12-21T17:57:00ZengUniversidade Estadual PaulistaEclética Química1678-46182018-09-01322354010.26850/1678-4618eqj.v32.2.2007.p35-40995Efeito do íon malato no processo de oxidação do ácido ascórbico por oxigênio molecular catalisado por íons cobre(II)L. S. Silva0Raul Vicenzi1Carlos Roberto Roberto Menezes Peixoto2Departamento de Biologia e Química, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUI), Rua do Comércio, 3000, Bairro Universitário, C. P. 560, 98700-000, Ijuí – RSDepartamento de Biologia e Química, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUI), Rua do Comércio, 3000, Bairro Universitário, C. P. 560, 98700-000, Ijuí – RSDepartamento de Biologia e Química, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUI), Rua do Comércio, 3000, Bairro Universitário, C. P. 560, 98700-000, Ijuí – RSÍons cobre(II) catalisam a oxidação de ácido ascórbico por oxigênio molecular. O mecanismo envolve a coordenação dos reagentes ao íon metálico. Íons malato, quando presentes, também se coordenam ao cobre(II) e inibem o efeito catalítico. As constantes cinéticas específicas (k / mol -1 L min. - 1 ) da reação em presença de íons malato são 46,58, 7,11 e 30,00 em valores de pH de 3,5, 4,5 e 5,8, respectivamente. Existe decréscimo do valor de k com o aumento do pH de 3,5 para 4,5, o que está de acordo com a coordenação mais efetiva do malato ao cobre(II).https://revista.iq.unesp.br/ojs/index.php/ecletica/article/view/995 |
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