Variabilité inter et intra matière première de la teneur en phosphore total et phytique et de l’activité phytasique
La valeur «phosphore» des aliments, dont la connaissance est nécessaire pour maîtriser les apports nutritionnels et les rejets dans l’environnement, est caractérisée par les teneurs en phosphore total et en phosphore phytique par l’activité phytasique endogène. Les teneurs en phosphore total varient...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
2005-07-01
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| Series: | INRAE Productions Animales |
| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/3520 |