Caractérisation de l’huile d’argan algérienne (région de Tindouf) et étude de ses activités antioxydantes et antimicrobiennes en comparaison avec une huile marocaine [Characterization of Algerian argan oil (Tindouf region) and study of its antioxidant and antimicrobial activities in comparison with a Moroccan oil]
Résumé Introduction. L’huile d’argan algérienne, provenant de la région de Tindouf (Extrême sud-ouest algérien), est une huile non valorisée jusqu’à l’heure actuelle. Objectif. L’huile d’argan algérienne extraite par méthode traditionnelle est comparée avec l’huile d’argan marocaine, obtenue par pr...
Main Authors: | Mohamed SA. KECHEBAR, Samira KAROUNE, Hanen FALLEH, Mohamed BELHAMRA, Chaabane RAHMOUNE, Riadh KSOURI |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Société Algérienne de Nutrition
2017-12-01
|
Series: | Nutrition & Santé |
Subjects: | |
Online Access: | https://www.asjp.cerist.dz/en/article/47994 |
Similar Items
-
Valorization and biological effect of Zizuphus jujuba Mill. vegetable oil. [Valorisation et effet biologique de l'huile végétale des graines de Ziziphus jujuba Mill. ]
by: Razika LAOUFI, et al.
Published: (2023-07-01) -
EVALUATION DE LA STABILITE OXYDATIVE DE L’HUILE DE TOURNESOL AROMATISEE PAR L’HUILE ESSENTIELLE D’Artemisia herba alba Asso
by: Nebia BOUZIDI, et al.
Published: (2022-08-01) -
EVALUATION DE LA STABILITE OXYDATIVE DE L’HUILE DE TOURNESOL AROMATISEE PAR L’HUILE ESSENTIELLE D’Artemisia herba alba Asso
by: Nebia BOUZIDI, et al.
Published: (2022-08-01) -
EVALUATION DE LA STABILITE OXYDATIVE DE L’HUILE DE TOURNESOL AROMATISEE PAR L’HUILE ESSENTIELLE D’Artemisia herba alba Asso
by: Nebia BOUZIDI, et al.
Published: (2022-08-01) -
EVALUATION DE LA STABILITE OXYDATIVE DE L’HUILE DE TOURNESOL AROMATISEE PAR L’HUILE ESSENTIELLE D’Artemisia herba alba Asso
by: Nebia BOUZIDI, et al.
Published: (2022-08-01)