{'en_US': 'CHANGES IN THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF RICE EXTRUDATE DURING VACUUM EXTRUSION', 'ru_RU': 'ИЗМЕНЕНИЕ\xa0ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ\xa0СВОЙСТВ ЭКСТРУДАТА ИЗ РИСА ПРИ ВАКУУМНОЙ ЭКСТРУЗИИ'}
Main Authors: | Д.И. Фролов, Д.Г. Симаков |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Penza State Technological University
2022-05-01
|
Series: | Инновационная техника и технология |
Online Access: | https://itit58.ru/index.php/itit/article/view/421 |
Similar Items
-
{'en_US': 'INFLUENCE OF TECHNOLOGICAL PARAMETERS OF EXTRUSION ON THE STRENGTH\n PROPERTIES OF\xa0BARLEY-BASED\xa0EXTRUDATES', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ЭКСТРУЗИИ НА ПРОЧНОСТНЫЕ СВОЙСТВА\n ЭКСТРУДАТОВ НА ОСНОВЕ ЯЧМЕНЯ'}
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2021-05-01) -
{'en_US': 'REVIEW OF TECHNOLOGICAL PARAMETERS OF FOOD EXTRUSION', 'ru_RU': 'ОБЗОР ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПИЩЕВОЙ ЭКСТРУЗИИ'}
by: Д.И. Фролов
Published: (2019-04-01) -
{'en_US': 'THE THEORETICAL APPROACH TO MODELING FOOD EXTRUSION', 'ru_RU': 'ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ ПОДХОД К МОДЕЛИРОВАНИЮ ПИЩЕВОЙ ЭКСТРУЗИИ'}
by: Д.И. Фролов
Published: (2018-11-01) -
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ УСЛОВИЙ ЭКСТРУЗИИ НА СВОЙСТВА ЭКСТРУДАТА ИЗ СМЕСИ ГРЕЧИХИ И КУКУРУЗЫ
by: Д.И. Фролов, et al.
Published: (2023-10-01) -
{'en_US': 'THE EFFECT OF A\xa0LACTULOSE-CONTAINING\xa0FOOD ADDITIVE ON THE RHEOLOGICAL PROPERTIES OF\xa0RYE-WHEAT\xa0DOUGH', 'ru_RU': 'ВЛИЯНИЕ ЛАКТУЛОЗОСОДЕРЖАЩЕЙ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ НА РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА\xa0РЖАНО-ПШЕНИЧНОГО\xa0ТЕСТА И КАЧЕСТВО ХЛЕБА'}
by: Е.И. Пономарева, et al.
Published: (2022-05-01)