Portincasa, A. (2007). La pasta come stereotipo della cucina italiana. Patrimoni simbolici e identità nazionale nell’Italia del Novecento. Viella Editrice.
Chicago Style (17th ed.) CitationPortincasa, Agnese. La Pasta Come Stereotipo Della Cucina Italiana. Patrimoni Simbolici E Identità Nazionale Nell’Italia Del Novecento. Viella Editrice, 2007.
MLA (9th ed.) CitationPortincasa, Agnese. La Pasta Come Stereotipo Della Cucina Italiana. Patrimoni Simbolici E Identità Nazionale Nell’Italia Del Novecento. Viella Editrice, 2007.
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